About 「食」のコミュニティサロン

日本の「いただきます」の心

「いただきます」という日本語。これは、いただく「命」、育んでくれる「自然」、生産・収穫などの「労働」、安心安全に食べられるようにする「知恵」、そして何より一緒に笑ってご飯を食べる「家族や仲間」それらすべてに「感謝」を表します。このたった一言の日本語が、生産の現場から流通、そして食卓までをつなぎ、数多くの感謝を表現しています。
特に日本における「いただきます」この素敵な感性は日本人の暮らしに溶け込んでおり、当サロンを通して、今までも、これからも、残していく文化、継承していく心ではないかと思います。

またこのサロンは、国連で掲げるSDGSの「食」「地域」「コミュニティ」を軸に情報発信し、地域社会への貢献を担っていきます。