ふわふわつくね団子
ふわふわつくね団子の材料
鶏もも挽き肉…400g
豆腐（木綿・水切り）…80g
【A】
れんこん（粗みじん切り）…80g
おろししょうが…小さじ1
酒…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
和風だしの素…小さじ1
片栗粉…大さじ1
【B】
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
水…大さじ2
片栗粉…小さじ1
万能ねぎ（小口切り）…適量
黄身…適宜
ふわふわつくね団子の作り方
（1）鶏挽き肉、豆腐、【A】を混ぜ合わせます。
（2）（1）を食べやすい大きさに丸め、フライパンで焼きます。
（3）合わせた【B】を（2）に加えて煮絡めます。
（4）器に盛り付け、ねぎをちらし、お好みで黄身をつけていただきます。