クレープの作り方

1．【クレープ生地】ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。薄力粉をふるい入れて、さらに混ぜます。
2．(1)に牛乳を数回に分けて加えて混ぜ、溶かしバターも加えてさらに混ぜます。
3．ザルで（2）を一回漉します。1時間ほど冷蔵庫で寝かせておきます。
4．フライパンを熱してサラダ油を塗り、(3）を広げて焼きます。(おたま一杯分約80cc)　表面が乾いてきたら裏返して焼き、冷まします。
(温度調節機能があれば160℃に設定すると綺麗に焼けます)
5．【A】をボウルに入れ、氷水にあてながら泡立てます。
6．(4)に(5)のクリームとお好みのトッピングをのせて包みます。