フライパンdeちぎりパンの作り方

1．ボウルに【A】よく溶かし、強力粉、砂糖、塩を加えてこねます。途中でバターを加えてさらによくこねます。
2．こねあがったら丸めてボウルに入れ、35℃前後で40分間、1次発酵させます。(または暖かい日は室温で1時間程度おきます)
3．6つに分割して丸め、クッキングシートをしいたフライパンに並べ、フタをします。
4．40℃前後で20分間、2次発酵させます。(または暖かい日は室温で30分程度おきます)
5．(4)を弱火で8分間焼き、パンの表面にクッキングシートをのせ、裏返してさらに5分間焼きます。