ローストビーフの作り方

1．牛もも肉は冷蔵庫から取り出し、塩・こしょう・にんにく・オリーブオイルでしっかり下味を付けてしばらくおきます。（常温で20～30分程度）
2．切った野菜は塩・こしょう・オリーブオイルをふり、ホイルに包みます。
〔両面焼きグリルの場合〕
3．グリル網に(1)、(2)をおき、上下強火で7分間焼きます。
4．(3)の野菜のホイルを開き、さらに2分焼きます。
5．肉が焼けたらホイルに包み、40分～1時間程寝かせます。
〔片面焼きグリルの場合〕
3．グリル網に(1)、(2)をおき、強火で4分焼きます。
4．肉はひっくり返し、野菜はそのままホイルを開き、軽く混ぜ再度包み直してさらに強火で5分焼きます。
5．肉が焼けたらホイルに包み、40分～1時間程寝かせます。

★お好みでポン酢やあら塩で召し上がってください。