エッグタルトの作り方

1．冷凍パイシートを常温で15分程戻し、パイシートの表面に水をハケでぬり、手前からゆっくりと巻きます。もう一枚も同様にします。
2．(1)をラップで包み、冷蔵庫で15分程冷やします。
3．ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせます。
4．(3)を鍋に入れて弱火にかけ、とろみがでるまでゆっくり混ぜます。
5．(4)をザルでこしておきます。
6．冷蔵庫で冷やしたパイシートはそれぞれ4等分に切ります。
7．エッグタルトの型(なければアルミカップ)に、(6)を手で押しつぶして貼り付けます。
8．(7)のパイシートの中に(5)のカスタードクリームを入れます。
9．オーブンを200℃に予熱し、(8)を30～35分焼きます。