自分でさばく！！ひとりで作る！！おさかな講座（土曜日）【Kコース特別講座】

自分でさばく！！ひとりで作る！！おさかな講座（土曜日）【Kコース】　　　概要

★お料理初心者大歓迎★
1尾魚をさばき、さばいたお魚をひとりで調理します。
自己流でさばいていたが、きちんと魚の扱いを学んでみたい、魚料理のレパートリーを増やしたい・・・そんなお悩み解消いたします。
三枚おろし、下処理などの技術が身につき、初心者の方でもいろいろな魚がおろせるようになります。
「旬で季節を感じる」
魚はもちろん、野菜など旬の食材をふんだんに取り入れたメニューをご提案させていただきます。
野菜の下処理や、料理道具・扱い方、おいしそうに見える盛りつけのコツなどお料理の基礎もばっちり学べます。
お料理のイメージは先生のインスタグラムでもご確認下さいね♬

※天候などによって魚の種類が変更になる場合がございます

曜日・時間帯	第3土曜日：（1）11時〜13時（2）17時〜20時
開催日	2024年9月21日（土曜日）
	2024年10月12日（土曜日）★
	2024年11月16日（土曜日）
	2024年12月21日（土曜日）

	★の月は日程が変更しております。

講師	こいけまき先生
定員	12名

講師

メニュー

2024年9月21日（土曜日）
★食欲の秋♪秋の魅惑メニュー・イカをさばく★

駅弁で人気♪もちもちイカ飯
いろいろきのこのかき揚げ
バター香る秋鮭と根菜の石狩汁
焼きいものアイスクリーム（試食のみ）

2024年10月12日（土曜日）★
✴︎いわしの手開き&いくら筋子の下処理・ほっこり味わう秋の味覚✴︎

いくらと秋鮭の親子丼
　　※自家製いくら醤油漬け
れんこん饅頭　出汁あんかけ
いわしのつみれ団子ときのこ汁

2024年11月16日（土曜日）
✴︎1ヶ月前に予習♪お肉もおさかなもxmasのご馳走♪こいけ自慢のレシピ3品✴︎

２工程で作れちゃいます！お店の味♪スペアリブのスパイス煮込み
魚介とお野菜のテリーヌ風
アボカドグラタン・バケット添え

※当月おさかなは捌きません。

2024年12月21日（土曜日）
✴︎海のものメインのお洒落な洋風おせち✴︎

珈琲黒豆とクリームチーズ【デモのみ】
くるみとごまめの洋風田作り
　　〜メープルシロップ風味〜
サーモンのフリッタータ
海老のハーブ焼き
旬さかなのエスカベッシュ【デモのみ】
青のりのゼッポリーネ
　　※イタリアの揚げパン
レンズ豆と白身魚のスープ
　　※イタリアではレンズ豆を食べて年越しです。

※当月はおさかな捌きません。
※2人で作るメニューがございます。
※ミニお重に詰めてお持ち帰り出来ます。

受講料（税込）【Kコース特別講座】
19,500円（3回分）　7,050円（1回分）

※写真はイメージです。

備考
持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル
講座のお申し込みについての注意事項はこちらからご確認ください。
体験・見学
詳しくはお問い合わせください。
【お申し込み・お問い合わせ】お電話でのご予約も可能です。
東邦ガスカルチャースクール受付センター
TEL052-242-7177
受付時間：【平日】10:00～17:00　※土日祝日は受付は休業となります

お申し込み

お申し込みには「東邦ガス料理教室　利用規約」[PDF:395KB]と「STORES予約　利用規約」に同意の上お申し込みください。

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回数券による予約申込みは講座開講日の4日前までにお願いします。
講座開講日の3日前以降のキャンセルはご利用の回数券1回分の受講料全額のキャンセル料が発生します。
（ただし、台風・地震などの天災や、当社都合により講座が中止となった場合は除きます。）

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