自分でさばく！！ひとりで作る！！おさかな講座（土曜日）【Kコース】

自分でさばく！！ひとりで作る！！おさかな講座（土曜日）【Kコース】　　　概要

★お料理初心者大歓迎★
1尾魚をさばき、さばいたお魚をひとりで調理します。
自己流でさばいていたが、きちんと魚の扱いを学んでみたい、魚料理のレパートリーを増やしたい・・・そんなお悩み解消いたします。
三枚おろし、下処理などの技術が身につき、初心者の方でもいろいろな魚がおろせるようになります。
「旬で季節を感じる」
魚はもちろん、野菜など旬の食材をふんだんに取り入れたメニューをご提案させていただきます。
野菜の下処理や、料理道具・扱い方、おいしそうに見える盛りつけのコツなどお料理の基礎もばっちり学べます。
お料理のイメージは先生のインスタグラムでもご確認下さいね♬

※天候などによって魚の種類が変更になる場合がございます

曜日・時間帯	第3土曜日：（1）11時〜13時30分　（2）17時〜19時30分
開催日	2024年6月15日（土曜日） 2024年7月20日（土曜日） 2024年8月17日（土曜日） 2024年9月21日（土曜日）
講師	こいけ　まき先生
定員	12名

メニュー

2024年6月15日（土曜日）
★初夏のお洒落イタリアン•3枚おろしに挑戦★

鯵のカラフルなタルタル・ガーリックトースト添え
生ハムとズッキーニのフリッター
ジェノバ風ミネストローネ
シュワっと爽やか♪ミントソーダ

2024年7月20日（土曜日）
★旬を食べる文月メニュー・ホタテの下処理★

新鮮！活ホタテのお造り
※天候等により内容が変更する場合がございます。
揚げ立てが絶品♪夏野菜の自家製さつま揚げ
とうもろこしとツナの炊き込みご飯（デモのみ）
たたきオクラのお味噌汁

2024年8月17日（土曜日）
★和食の基本をマスターしてお料理上手★

夏のさかなと香味野菜でさっぱりちらし寿司
（寿司めしの作り方）
冷製茶碗蒸し
（蒸し物の決まり事）
鰻巻き
（たまごの扱い方・厚焼き卵）

※当月はお魚捌きません。

2024年9月21日（土曜日）
★食欲の秋♪秋の魅惑メニュー・イカをさばく★

駅弁で人気♪もちもちイカ飯
いろいろきのこのかき揚げ
バター香る秋鮭と根菜の石狩汁
焼きいものアイスクリーム（試食のみ）

受講料（税込）【Kコース】
16,500円（3回分）　6,050円（1回分）

※写真はイメージです。

備考
持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル
講座のお申し込みについての注意事項はこちらからご確認ください。
体験・見学
詳しくはお問い合わせください。
【お申し込み・お問い合わせ】お電話でのご予約も可能です。
東邦ガスカルチャースクール受付センター
TEL052-242-7177
受付時間：【平日】10:00～17:00　※土日祝日は受付は休業となります

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