目次
日本料理のプロの味と技を取り入れ、楽しく分かり易くみなさんにお教えいたします。プロの調理をぜひ体験して下さい。四條流包丁儀式も披露したいですね。
☆得意技
四條流包丁儀式 野菜を使用してのむきもの
★プロフィール
■座右の銘
『三心（心の三心）』『三真（料理の三真）』
■みなさんへ
日本料理のプロの味を取り入れ、楽しくゆかいに、そして分かり易くお教えいたします。 プロの技をぜひ体験して下さい。 自宅稽古場で若い方々に包丁式指導しています。
★プロフィール
入口 修三
■経歴
・S21年：11月28日半田市で生まれる
・S41：県立高等学校卒業と共に東京都京橋料亭「春日亭」、料亭「双葉別館」などで修行
・S54：名古屋市中村料亭「四海波」料理長
・S61：名古屋東区京懐石「東桜庵」「式部庵」料理長
・H7：名古屋「名古屋不二パークホテル」和食部、料理長 現在に至る
・S63：全国日本料理技能展 厚生大臣賞を受賞
・H1：全国料理コンクール 農林水産大臣賞を受賞
・H2：愛知県優勝技能章「愛知の名工」を知事表彰
・四條流包丁儀式正統師範
・東京 日本料理研究会師範
・全国日本料理技能士会師範
現在募集中の講座
あわせて読みたい
和食料亭「四季」の味（金曜日）【SSコース】
和食料亭「四季」の味（金曜日）【SSコース】 概要 四條流庖丁儀式副頭取東京日本料理研究会師範の入口先生から四季の風情や旬の食材を取り入れたひと味違った職人の...
講師紹介へ戻る
