和食料亭「四季」の味（金曜日）【SSコース】

概要

四條流庖丁儀式副頭取東京日本料理研究会師範の入口先生から
四季の風情や旬の食材を取り入れたひと味違った職人の味が学べます。
先生の庖丁さばきもお楽しみいただけます。

曜日・時間帯	第3金曜日・10時30分〜13時
開催日	2023年10月20日（金曜日） 2023年11月17日（金曜日） 2023年12月15日（金曜日）
メニュー	2023年10月20日（金曜日）・鯛蓮根焼　菊花大根甘酢漬・海老、茄子の白酢かけ・鶏赤ワイン煮　いんげん・きのこご飯 2023年11月17日（金曜日）・白身魚柚庵焼　細根大根梅酢漬・蕪蒸し(海老、帆立貝、鯛切り身、三つ葉) 　　八方出汁あんかけ　天盛り柚子・鶏大根煮　もみじ、人参、木の芽、胡瓜　・牛蒡きんぴら混ぜご飯 2023年12月15日（金曜日）・煮なます(高野豆腐、大根、人参、胡瓜、干椎茸他) ・豚肩ロース柚子味噌焼　紅白人参、大根甘酢漬・海老、エリンギ、鶏ささみの衣揚、　　柚香おろし大根かけ　天出汁・焚きおこわ、イクラ醬油漬、軸三つ葉
講師	入口修三先生
定員	24名

受講料（税込）【SSコース】
19,800円（3回分）　7,150円（1回分）

備考
持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル
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体験・見学
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【お申し込み・お問い合わせ】
東邦ガスカルチャースクール受付センター
TEL052-242-7177

講師

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