野菜のマリネ・鮭のマリネ

レシピ紹介〜野菜のマリネ・鮭のマリネ

材料

つくりやすい分量

＜野菜のマリネ・材料＞
パプリカ・キャベツ・きゅうりなど	合わせて200gくらい
＜鮭のマリネ・材料＞
生鮭	2切（200gくらい）
塩・こしょう	適量
小麦粉	適量
サラダ油	適量
パプリカ（スライス）	4分の1個
玉ねぎ（スライス）	4分の1個
【マリネ液】
酢	大さじ2
はちみつ（または砂糖）	大さじ2
塩	小さじ3分の1
オリーブオイル	大さじ2
こしょう	少々

作り方

＜野菜のマリネ・作り方＞
（1）野菜はひと口大に切ります。
（2）ビニール袋に【マリネ液】を合わせて（1）を漬け込みます。

＜鮭のマリネ・作り方＞
（1）鮭はひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶしておきます。
（2）ボウルに【マリネ液】を合わせておきます。
（3）フライパンにサラダ油を入れて鮭を焼きます。
（4）【マリネ液】に（3）とパプリカ、玉ねぎを漬け込みます。