おはぎ【あんこ・きな粉・黒ごま・青のり】

レシピ紹介〜おはぎ【あんこ・きな粉・黒ごま・青のり】

材料

もち米	2合
米	1合
水	3カップ
●トッピング●
＜あんこ 15個分＞
小豆	300g
砂糖	200g
＜きなこ 5個分＞
きな粉	20g
砂糖	大さじ1～2
塩	少々
＜黒ごま 5個分＞
黒ごま（する）	20g
砂糖	大さじ1～2
塩	少々
＜青のり 5個分＞
青のり	大さじ2
塩	少々

作り方

（1）もち米とお米は洗って炊きます。熱いうちにすりこ木などでつぶして30等分します。
（2）小豆はサッと水で洗いたっぷりの湯に入れ、再度沸騰したらお湯を捨てます。
（3）たっぷりの湯で（2）を30分位ゆでます。途中でアクが出たらとります。
（4）（3）のお湯が残っていれば捨て、砂糖を加えて弱火で小豆をなじませて火を止めます。
（5）（4）をラップに広げて（1）をのせて包みます。
（6）きな粉、黒ごま、青のりはそれぞれ材料と混ぜて（1）にまぶします。