アボカド春巻き

レシピ紹介〜アボカド春巻き

材料

エビ	300g
【Ａ】
酒	小さじ1
塩	小さじ1
アボカド	1個
マヨネーズ	40g
カレー粉	小さじ2
春巻きの皮	4枚
小麦粉のり	適量

作り方

（1）エビは殻をむいて下処理をして水分をとり、粗めに切ります。アボカドは大きめに切ります。
（2）ボウルに（1）を入れて【Ａ】で和えます。
（3）春巻きの皮を半分に切り、（2）を包み小麦粉のりでとじます。
（4）170度に熱した油で（3）を揚げます。
（5）（4）を器に盛り、パセリ、レモン、トマトを飾ります。

補 足
レシピ提供：「お酒と楽しむ簡単レシピAkkoの魔法のひと手間☆」Akko先生