小牧 由美

「色を食べる。」をテーマに、赤・オレンジ・グリーン・黄色など5色の色で 月ごとに美肌、美腸などに特化した常備菜作りをします。 お野菜のキレイな色を摂り入れて、カラダの内側から美しく。を目指すレッスンです。
◇料理研究家◇
東京を拠点に食に携わる仕事で20年以上活動。
その間、銀座のヴィーガンカフェでは、立ち上げから店長を務め、
レシピや商品開発、体調改善に特化したメニューを考案し、カウンセリングにも従事。
現在は名古屋在住で、プラントベースのレシピの提供、商品開発をおこなっている。
BE-PAL.NET」(小学館)では、
アウトドア女子に向けたヘルシー料理のレシピを紹介している。

 

 

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講師をされている講座

講座名 曜日/時間 場所 開催期/回数/受講料(税込)
「美・常備菜レッスン」お野菜の常備菜に簡単豆料理、そしておすすめハーブの使い方 第1木金曜日・10:30~12:00 クッキングサロン栄 10月~12月/3ヶ月3回/13,200円